Gabriele comenzó su carrera profesional en 1999 en un despacho de abogados italiano donde ejerció hasta junio de 2000, momento en el que se incorpora a EDISONTEL, start-up de telecomunicaciones del grupo FIAT, donde estuvo involucrado en el asesoramiento societario al consejo de administración y contractual al equipo de wholesale de la compañía.
En enero de 2002 se muda a España y se incorpora a EJASO donde estuvo asesorando a empresas medianas en aspectos societarios y contractuales.
En marzo de 2006 se une al departamento mercantil de GARRIGUES, formando parte también del Italian Desk.
